乡村振兴，产业为基；品牌赋能，兴农为要。近年来，国家持续深化农业供给侧结构性改革，推动地方特色产业提质增效，为乡村振兴注入强劲动力。在广袤的陕北高原上，陕西省榆林市横山区立足羊产业资源禀赋，以品牌建设为抓手，以龙头企业为引领，走出了一条“产业兴、农民富、品牌强”的发展之路。
榆林市横山区香草羊肉制品有限责任公司（以下简称“香草羊肉公司”）作为这场产业变革中的中坚力量，在董事长白成爱的带领下，深耕三十载，将一只羊的价值从牧场延伸至全国餐桌，用标准化生产、品牌化运营与社会化担当，生动诠释了国家乡村振兴战略下地方特色产业的崛起密码。
匠心筑基：三十载淬炼全产业链标杆
2006年，香草羊肉在横山这片羊产业沃土上应运而生。彼时，横山羊产业虽有基础，但养殖分散、加工粗放、品牌散乱等问题突出，优质羊肉难以实现价值最大化。作为企业创始人的白成爱，是土生土长的横山儿女，她深知家乡羊肉的独特优势——陕北白绒山羊常年食用当地特有的地椒香草，肉质细嫩、肥瘦相间、高蛋白低脂肪，味美无膻。带着让好羊肉走出横山的初心，她开启了艰难的创业之路。
创业初期，公司仅有简陋的加工场地和几名工人，主要以初级羊肉加工为主。但白成爱始终坚守“质量就是生命、品质就是效益”的理念，从源头把控羊肉品质。她带领团队走访周边养殖户，推广科学养殖技术，引导农户改善养殖环境，确保原料羊的品质稳定。为解决散户养殖带来的标准化难题，公司创新推出“公司+合作社+农户+脱贫户”的经营模式，与全区2000多户养羊户建立稳定的订单合作关系，以高于市场价10%的价格收购“三类户”的羊子，既保障了原料供应的稳定性和高品质，又让养殖户吃下“定心丸”。
随着市场需求的增长，香草羊肉公司不断扩大生产规模、升级生产设施。如今，公司已建成3条年产能力达3000吨的现代化生熟羊肉生产线，配备8座总储存能力为800吨的各类冷库，在生产车间，无菌加工、精准分割等流程有序推进，工人们手工切割羊肉时，会细致去除淋巴等杂质。确保每一块羊肉都达到高品质标准；熟羊肉车间内，经过烹饪的羊肉被分装在小碗、铝箔袋中，自热羊肉车间里，熟羊肉、自热米饭、加热包等配料经流水线精准搭配后封装。这种标准化生产模式，让羊肉在不添加防腐剂的前提下，常温储存可达6个月，既保证了食品安全，又为长途运输奠定了基础。
产业链的深度延伸是企业发展的核心动力。白成爱深知，单一产品难以满足市场多元化需求，于是与多所高校开展产学研合作，加大产品研发和科技创新力度。从最初的生鲜羊肉，到后来的冷冻熟羊肉、小碗熟羊肉，再到如今的自热羊肉、休闲食品等多元化品类，产品矩阵不断丰富，涵盖生鲜羊肉产品28种、熟羊肉产品6种及方便羊肉食品6种。线上线下融合的销售模式更让产品触达全国，80多家直营店、代销店遍布各地，电商平台订单源源不断，业务覆盖全国20多个省市地区，年营业额突破4000万元，让横山羊肉真正走上了全国消费者的餐桌。
品牌立魂：文化赋能与责任同行
品牌是企业的核心竞争力，更是产业发展的重要支撑。香草羊肉公司自成立以来，便将品牌建设贯穿于发展全过程，始终以“科学化、产业化、规模化”为运作理念，致力于让“横山香草羊肉”的品牌形象深入人心。
横山羊肉公司早在2010年就获评国家地理标志保护产品，随后又获批欧盟、英国涉外商标，横山区也被认定为陕西省现代农业全产业链典型区。为用好这一品牌优势，白成爱带领企业积极参与品牌建设，严格遵循横山区制定的羊肉地方标准，建立全程溯源体系，实现白绒山羊溯源耳标全覆盖。消费者扫描产品溯源码，就能查询到每只羊的来源、养殖周期、加工流程等信息，让每一份产品都可追溯、可监管。同时，企业加强对产地范围的界定和监管，规范地理标志专用标志的使用，坚决打击假冒伪劣产品，以实际行动维护品牌信誉。
在品牌文化塑造上，香草羊肉公司深度挖掘横山地域文化和羊产业文化内涵，将 “鲜香无膻、肉质细嫩” 的产品特质与“诚信经营、匠心制作”的企业精神相结合，让品牌不仅承载着产品价值，更传递着陕北人的淳朴与坚守。公司先后荣获陕西省农业产业化重点龙头企业、陕西好商标、陕西省巾帼现代农业科技示范基地等多项荣誉，这些荣誉既是对企业实力的认可，更是品牌美誉度的生动体现。
企业的发展离不开社会的滋养，回馈社会是香草羊肉不变的初心。作为省级农业产业化重点龙头企业，公司始终将社会责任扛在肩上，以产业帮扶助力乡村振兴。近年来，累计帮扶1203户贫困家庭，实现户均增收1.45万元，每年带动农户增收3000多万元，让周边村民在家门口就能实现就业增收。村民李生丽在公司工作多年，每年能挣七八万元，还不耽误照顾老人，她的满意是众多受益农户的缩影。此外，公司积极投身社会公益事业，近年来累计投入近60万元用于公益项目，用实际行动诠释企业担当。
展望未来：以创新之力绘就“羊”光蓝图
三十载风雨兼程，香草羊肉公司已从陕北高原的一家小型加工厂，成长为全国羊产业领域的标杆企业，横山羊产业也实现了从“散养乱卖”到“标准化、品牌化、全产业链”的华丽蜕变，全区羊产业全产业链产值已达46.98亿元，成为带动农民增收的支柱产业。
面对未来，白成爱充满信心：“我们将继续延伸产业链，让横山羊肉走向更广阔的市场。”下一步，香草羊肉公司将持续深化产业升级，加大科技创新投入，进一步丰富产品品类，研发更多符合市场需求的便捷化、营养化羊肉产品；同时，扩大品牌宣传力度，借助新媒体平台、线下展会等渠道，让“横山香草羊肉”的品牌影响力辐射更广；在产业链上游，将继续完善“公司+合作社+农户+脱贫户”模式，推广更先进的养殖技术，带动更多农户参与到羊产业发展中，实现企业与农户的共赢。
从黄土高原的牧场到全国消费者的餐桌，香草羊肉公司用二十载的坚守与创新，书写了一只羊的增值故事，更走出了一条“产业兴、农民富、品牌强”的乡村振兴之路。它的成功，不仅在于抓住了市场机遇，更在于坚守了品质初心、践行了社会责任。
当我们品尝着鲜香可口的横山羊肉时，不禁会思考：在乡村振兴的大背景下，还有多少像横山香草羊肉公司这样的地方特色产业，等待着被发掘、被赋能、被点亮？又有多少企业能像香草羊肉公司这样，始终坚守匠心、扛起责任，在带动地方经济发展的同时，实现自身价值与社会价值的统一？香草羊肉的故事还在继续，而更多乡村特色产业的振兴之路，正等待着更多有担当、有情怀、有创新精神的企业去开拓、去书写。
