为破除社区居民对食品添加剂的认知误区，筑牢基层食品安全防线，大连理工大学化工学院“化爱·工心”实践团于1月16日前往朝阳市双塔区燕南社区举办了一场以“科学认识食品添加剂”为主题的食品安全宣讲活动。实践团成员通过专业科普与趣味游戏相融合的形式，将理论知识转化为听得懂、学得会的实际案例，以化工专业知识回应基层社区需求，为社区居民及小朋友们带来了一堂生动实用的食品安全教育课程，
“小朋友们觉得食品添加剂的作用是什么啊?”实践团成员以问题的形式引入食品安全知识，通过与小朋友们交流互动加深其对食品添加剂的分类及作用的理解。针对“谈添加剂色变”的普遍误区，实践团成员重点辨析了食品添加剂和非法添加物的本质区别，分析了食品添加剂相关的国家标准，并通过加碘食盐、维生素含片等常见案例，说明营养强化剂、甜味剂等产品在日常生活中的重要作用，逐步打消居民对添加剂的疑虑。
宣讲结束后，趣味十足的“萝卜蹲”游戏点燃了现场气氛。小朋友们分别代表“防腐剂”、“着色剂”、“膨松剂”等不同类别的食品添加剂，紧跟主持人的引导完成游戏互动，在找玩伴、交朋友中学知识、长见识，进一步理解了不同食品添加剂的功能差异，巩固了刚刚学到的食品安全常识，达到了“玩中学、学中记”的效果。
此次活动通过新颖有趣的宣讲形式，让专业性强的科普知识变得生动形象、简单易懂。同学们以实际行动纠正居民对食品添加剂的认知偏差，为构筑基层食品安全防线贡献青春力量。燕南社区负责人表示，未来将继续深化高校与基层的合作，持续开展此类贴近民生的科普活动，搭建食品安全知识传播平台，推动形成“人人关心食品安全、人人参与食品安全”的社区共治氛围，守护好居民“舌尖上的安全”。
