春节将至，为保障广大人民群众节日期间食品安全，近期,南京市高淳区市场监督管理局东坝分局扎实开展春节前食品安全专项检查，排查食品安全风险隐患，确保广大群众度过一个安全祥和的春节。
压实 生产环节“责”字 关。 聚焦节日消费热点产品，以肉制品、粮油食品生产企业为重点单位，深入食品企业的生产车间、原辅料库、成品库等重点区域，重点检查生产环境、进货查验记录、原料采购贮存、生产过程控制、食品添加剂使用、成品检验等关键环节，查阅企业“日管控、周排查、月调度”记录落实情况，督促企业切实履行好食品安全主体责任，加强内部安全管理，确保食品源头质量安全。
聚焦流通环节“管”字关。 围绕农贸市场、商场超市、干货店等重点场所，聚焦群众节日消费量大的米面油、肉蛋奶、蔬菜、糖果等重点品种，尤其关注经营单位肉类产品是否“肉票同行”，是否落实进货查验制度，是否按照食品安全要求储存食品，散装食品是否价签齐全等，确保食品安全检查不留死角。同时，执法人员向经营户发放了《价格提醒函》，引导商家诚信经营，保障市场秩序及价格稳定。
做好 餐饮环节“除”字 关。 针对节日期间群众集中聚餐的特点，以旅游景点等人员聚集场所为重点区域，以大中型餐饮服务单位、旅游景区接待单位、民宿等为重点单位，详细检查餐饮单位进货查验记录、食材采购、制作加工、餐具消毒、食品留样、从业人员健康等情况，排除风险隐患。同时，针对年夜饭制作单位，执法人员加大反餐饮浪费宣传力度，倡导文明用餐，督促餐饮服务单位依法经营、诚信自律，遵守价格秩序，守牢食品安全底线。
下一步，东坝分局将持续开展春节期间食品安全检查，全力防范食品安全隐患，严把岁末“食安关”，守护春节“烟火气”。（高淳市场监管）
