1月31日，永辉超市“胖东来模式”调改店将正式登陆镇江宝龙广场店。该店不仅是永辉这一革新模式在镇江开设的首家门店，更是永辉在江苏省内历时数月、覆盖多城的系统性调改工程的收官之作。随着该店亮相，永辉在江苏省包括南京、盐城、苏州、无锡、宿迁、海安及镇江在内的7城15店“胖东来模式”升级已全面告竣，一套成熟的品质零售新范式成功在江苏全域落地生根，也为镇江消费者带来了期待已久的首份“胖永辉”答卷。
作为登陆镇江的“首店”，位于丹徒区宝龙广场的永辉超市此次进行了深度调改，商品结构实现颠覆性升级：店内新品率高达49.7%，引入胖东来同款商品67支，商品结构对标胖东来标准达80%。进口商品占比提升至13%，而烘焙、熟食等体验感强的鲜食比例则从5%大幅跃升至20%。
生鲜板块以安全、健康、品质、便捷、时尚为原则全面升级，为镇江市民的餐桌引入了高山、有机、绿色等多重品质标准的特色商品。智利车厘子、红颜草莓、高山蓝莓等明星大单品悉数登场，满足消费者对高品质水果的需求；冰鲜挪威三文鱼、鲜活帝王蟹等高端水产则为年夜饭增添了奢华选择。
“烟火气”是献给镇江的“首店礼遇”。熟食区倾力打造，主推东来同款韩式炸鸡、双汇甜肠、牛肉条，以及九多肉多的麻辣猪蹄、四川钵钵鸡、臧营桥烧鸡等丰富选择，并深度融合本地风味，引入脆皮香酥鸭、南京盐水鸭、镇江肴肉及特色锅盖面。烘焙区拥有近百支SKU，重点推出奶油盒子蛋糕、榴莲千层、黄油年糕、抹茶红豆舒芙蕾等明星单品。熟食与烘焙均可根据顾客需求提供切片、拌料等贴心服务。
门店特设“胖东来自有品牌专区”与“永辉自有品牌专区”，集中陈列DL精酿黑啤酒、DL果汁，以及永辉零反式脂肪酸古法花生油、黑松露火腿苏打饼干等严选商品。酒水区亮点纷呈，五粮液第八代白酒等名优酒饮为春节礼赠提供了高品质选择。
场景化体验：首店开业逢新春，年货节同步开启
恰逢农历新年将至，门店同步启幕“新永辉 新年味”主题年货节，旨在为古城家庭打造首个沉浸式、一站式、省心式的年货采购新主场。
本次年货节深度聚焦“团圆、礼赠、焕新”场景，围绕春节消费需求，系统规划了覆盖节前囤货、团圆家宴、走亲访友等全周期的商品矩阵。永辉基于对春节场景的洞察，构建了包含健康滋养、社交欢聚、家常烟火三大核心系列的礼盒阵容，精选超150款年节商品，其中新品占比高，永辉定制及联名礼盒占比达40%，更好满足市民多元化赠礼与自用需求。
店内从高端生鲜礼盒、特色熟食、名优酒饮，到传统糕点、休闲零食与新春装饰一应俱全，确保顾客一站式购齐年货。同时，永辉“喜市”汇集了丰富多样的传统年俗商品，涵盖创意春联、特色红包、节日挂饰及家居摆件等，以兼具设计感与质价比的商品，助力每个家庭营造温馨红火的新年氛围。
服务方面，为契合春节礼赠需求，门店推出免费礼品包装、礼盒全国代寄、年夜饭食材免费加工、大额订单送货上门等贴心举措，显著减轻市民备货负担，让购年货更从容、更省心。
环境优化与服务提升：细微之处的温度与匠心
门店购物环境同步升级，取消了强制动线，大幅拓宽购物通道。货架设置更为人性化，中岛货架高度由原来的2-2.4米统一调整为1.6米，层数也从8-9层精简至5-6层，营造出开阔通透、轻松自由的漫步式购物空间。
服务细节处处体现人文关怀，增设顾客休息区，配备桌椅、直饮水、微波炉，并贴心增加了身高测量仪、血压测量仪等便民设备。肉禽柜台提供免费切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨等深度加工服务。海鲜柜台可为高端海鲜提供清洗、打氧服务。
细节之处见真章：在调味品货架旁摆放放大镜；连卷袋旁设置湿手器；散装食品区标注“一斤约多少个”；果切包装上标明最佳食用顺序；在毛巾、袜子区提供隔离袋；试鞋区配备一次性袜套；收银区免费提供一次性耗材。
门店严守食品安全生命线，对新鲜果切严格执行“468”鲜度管理原则（超过4小时八折、6小时六折、8小时下架），并对部分叶菜、肉禽、水产推行“日清折价”，绝不售卖隔夜商品。这份面向顾客的温暖，根植于对员工的切实关怀。门店为员工增设了休息室、培训室、更衣室，并提供免费员工餐，通过提升员工的归属感与幸福感，从而将真诚、专业的服务自然传递给每一位顾客。
永辉超市镇江宝龙广场店的开业，标志着“胖东来模式”调改在江苏圆满收官，也正式开启了永辉品质零售服务镇江消费者的新篇章。从全省布局的终点，到服务镇江的起点，这家兼具“收官”与“首店”双重身份的门店，不仅是一座城市的商业新地标，更是永辉深耕华东、持续践行以商品力和服务体验为核心转型的生动注脚。未来，永辉将以此次开业为始，持续为镇江家庭提供安全、健康、高性价比的商品与有温度的服务，成为值得信赖的“品质超市”，与古城共赴美好生活新程。
（中国日报江苏记者站 记者：苍微）
