在酒文化的长河中，每一位酿酒大师都是传承与创新的桥梁，他们用自己的智慧和汗水，书写着属于这个时代的酒香传奇。湖北白云边股份有限公司副总经理、总工程师、中国酿酒大师熊小毛，便是这样一位在酒行业中熠熠生辉的领军人物。
自幼与酒结缘的他，从1981年加入白云边以来，便将毕生的心血倾注于白酒酿造与技术创新的伟大事业中。熊小毛不仅是白云边多项核心技术的研发者，更是《浓酱兼香型白酒》国家标准的起草人之一，为中国兼香型白酒的发展树立了标杆，也正是这种匠心独运的精神，让他成为了行业内公认的酿酒大师。
去年的中国酒业协会第六届理事会第五次（扩大）会议暨中国酒业协会成立三十周年庆典上，熊小毛作为科技带头人，便荣获了“中国酒业30年功勋人物”称号。回顾他的辉煌历程，从一名普通的技术人员成长为行业的领军人物，每一步都凝聚着他对白酒事业的热爱与执着。
前不久，熊小毛受邀出席了一场关于酒行业未来发展趋势的论坛，会上他围绕“品质、文化与市场”三大关键词，深入剖析了当前酒行业面临的挑战与机遇，并强调，“在快速变化的市场环境中，酒企必须坚守品质底线，深入挖掘文化内涵，同时紧跟消费者需求变化，不断创新产品与营销策略，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。”
9月12日，熊小毛也与中国食品工业协会、国家食品质量检验检测中心、四川大学以及泸州老窖等单位领导踏入了江小白酒庄，进行参观与交流。作为白酒行业的后起之秀，江小白以其独特的品牌定位和创新的营销策略，在年轻消费群体中赢得了广泛的认可，此次的专家到访无疑为江小白品牌增添了更多的光彩与实力认证。
在酒庄内，熊小毛不仅详细了解了江小白的酿造工艺和企业文化，还亲自品鉴了江小白的经典产品——40度江小白纯粮清香固态法白酒。这款酒以其独特的口感、纯净的酒体给他留下了深刻的印象。
品鉴过程中，熊小毛频频点头，对江小白在品质与创新上的努力给予了高度评价，并与同行的其他专家一致给出较高评价：“这款酒酒体清澈透明、入口清香雅致，粮香舒适，花香、果香淡雅，整体醇和爽净、协调丰满、风格典型。”
其实自2015年起，江小白便着手打造自有酿酒高粱种植基地，自种自酿从源头上确保了原料的品质。经过多年的深耕细作，这片昔日的丘陵地带已转变为重庆当地规模最大、机械化程度最高的高粱产业园之一。
同时，江小白也以万亩高粱地为酿造第一车间，延伸出了一条完整的美酒酿造产业链。从高粱育种、生态酿酒、技术研发到分装生产、市场销售，每一个环节都紧密相连、相互促进。这不仅是中国白酒行业的一次创新实践，更是乡村振兴战略下的一次生动写照。
