11月24日下午，首届白酒国际调酒大赛新闻发布会在海南海口举办。
中国酒类流通协会会长王新国，中国酒类流通协会秘书长秦书尧，国际调酒师协会秘书长、澳门鸡尾酒调酒师协会会长Xino Wu出席发布会并介绍大赛情况。
据介绍，12月3—6日，首届白酒国际调酒大赛暨中国澳门莲花杯调酒大赛将在澳门特别行政区举办。这是首次全部使用中国白酒作为基酒的国际调酒赛事。
此次大赛由中国酒类流通协会主办，澳门鸡尾酒调酒师协会（UBCM）联合主办，国际调酒师协会（IBA）支持，茅台保健、五粮液、汾酒、洋河、剑南春、牛栏山、红星、郎酒特别支持，旨在切实推动中国白酒的国际化和时尚化，探寻以白酒鸡尾酒为媒介的有效创新路径和推广方式。
调制鸡尾酒是当下酒类消费市场中一种备受消费者欢迎和喜闻乐见的饮酒方式。近年来，国内酒类消费市场新一代年轻消费群体崛起，市场对白酒的品饮体验和消费需求变得更加多样化。用调酒的方式，让白酒的饮用方式变得更加新颖，已经成为很多白酒企业吸引年轻人、打动年轻人，扩大受众群体的主流选择之一。
作为一种舶来品，鸡尾酒以其丰富的口感、多样的品类和调酒师的精彩创造力，在全球范围内都有广大受众。在全球化发展的出海大潮下，白酒与鸡尾酒的结合，有望将促进白酒品类与全球酒文化的融合，进一步加速白酒的国际化步伐，提升中国白酒在全球市场的知名度和竞争力。
一是东西方文化交融，打造白酒国际化舞台。澳门特别行政区独特的地理位置和文化氛围，使其成为中西方文化交流的桥梁。本次大赛选择在澳门举办，旨在借助澳门多元共融的文化优势，以时尚化、国际化的全新姿态展现白酒魅力，吸引全球目光。
二是专家领衔，专业评审团保驾护航。为保证赛事的专业性和权威性，本次大赛组建了强大的评审阵容。其中，中方评委由白酒泰斗季克良、高景炎领衔，更有众多白酒企业技术带头人参与；国际评委则由IBA国际调酒师协会认证的资深专家组成，确保评审的公平公正。
三是汇聚名酒，品牌赋能助力国际化。本次大赛汇聚了众多具有代表性的白酒品牌，涵盖了主流香型、核心产区以及经典产品。大赛的举办将为白酒品牌国际化发展提供直接赋能，提升品牌知名度和影响力。
四是多元活动，打造白酒文化传播盛宴。赛事期间，主办方将举办白酒国际化圆桌论坛、白酒展示区、品牌品鉴晚宴等一系列活动，为国际酒类专业人士提供了解和体验白酒文化的平台，并将其发展成为白酒文化与品牌的宣传使者。
五是贸易对接，推动白酒走向国际市场。本次大赛将直接服务和推动白酒品牌的国际贸易业务。南光集团、澳娱公司、新伟浩进出口公司等面向国际消费者的优秀企业也将参与其中，并积极寻求与白酒品牌国际化合作的商机，助力白酒品牌拓展海外市场。
据了解，澳门鸡尾酒调酒师协会以及国际调酒师协会致力于连接、教育和激励全球调酒师，不断提高调酒师的国际标准和知识水平。
Xino Wu透露：“本次大赛荣幸邀请到调酒界的几位顶尖人物担纲评委，包括乌拉圭的Danilo Oribe，以及日本的Hidetsugu Ueno。同时，目前全球排名前两位的花式调酒师Roman Zapata和Michael Moreni也将在澳门特别行政区的国际花式调酒项目中一决高下，争夺冠军荣誉。”
这次大赛不仅是一场调酒技艺的展示，更是中国白酒文化与国际酒类市场交流的桥梁。通过这样的国际赛事，中国白酒有望在全球舞台上展现其独特的魅力，同时也为国内外调酒师提供了一个展示创意和技艺的平台。
（中国日报社海南记者站 陈博文）
