近期，胡润研究与环球首发在上海联合发布《2025环球首发·胡润中国食品行业百强榜》，涪陵榨菜凭借稳健的市场表现与综合实力强势登榜，以175亿的企业价值位列第 61 名，稳居调味品主营品类前 10 梯队。这份权威认可的背后，既是对涪陵榨菜其国民佐餐品牌地位的高度认可，更是对其深耕百年非遗技艺、聚焦产品创新、布局全域渠道的扎实实践的有力印证，彰显了涪陵榨菜的硬核实力和发展韧性。
非遗筑基+科技赋能，筑牢品质护城河
作为“世界三大名腌菜”之一，涪陵榨菜始终坚守国家非遗“三清三洗、三腌三榨”工艺，通过13道核心工序与28道精细化工序筑牢品质根基。同时以科技赋能升级，依托涪陵、眉山、盘锦三大智能化生产基地，搭配30万吨原料发酵窖池与11家现代化工厂实现全流程机械化，年产能稳定25万吨；核心募投绿色智能化生产基地建设稳步推进，将进一步夯实产能根基。
品质把控从源头抓起。涪陵榨菜建立起一套严格的标准化种植与管理体系，在原料环节，精选涪陵优质产区原料，并设立了16项细致的筛选标准，实现全程可溯源管理。通过“公司+合作社+农户”的订单模式，每年收购青菜头超过30万吨，带动涪陵及周边区县约60万农户增收致富。更依托涪陵百亿级榨菜产业链，成为重庆“3+6+x”产业集群的核心组成部分，让田间的“青疙瘩”转变为带动区域发展的“金疙瘩”。
产品创新破局，定制化单品引领市场热潮
以市场需求为导向，涪陵榨菜依托“双轮驱动”战略，构建多元产品矩阵，通过“榨菜+”“酱类+”横向拓展亲缘品类与调味料，推动品类边界持续拓展。2025年，涪陵榨菜定制化单品市场表现亮眼：与天猫超市共创的“辣脆爽风干萝卜干”，凭借减盐25%、地道川式风味及充氮保鲜包装，精准契合年轻消费场景，上市半年内登顶平台酱腌菜类目榜首；与山姆联名定制的双拼组合装，上市1个月就斩获双榜第一，市场热度值突破90.7%，终端销售额突破千元大关。
品类拓展同步突破，萝卜、海带、豆瓣酱、泡菜等新品类销售额突破千万元。其中，萝卜品类上半年营收同比激增38.35%。线上渠道表现突出，非榨菜产品占比升至21%；7月推出的老重庆杂酱与肉末豇豆，成交额合计近1500万元，稳居抖音下饭酱品类新品爆款榜与人气榜前列。这一系列创新与突破，清晰地展现了涪陵榨菜以战略为舵、以市场为帆的发展路径，不仅赢得了当下的市场热度，更为其长期增长奠定了坚实基础。
全域渠道革新，线上线下海外协同增长
基于扎实的产品矩阵，涪陵榨菜通过“线上+线下+海外”三维布局实现全域协同增长。线上联动头部平台，2025年双11全平台销售额3788.57万元，旗舰店同比增长63%，多款产品登顶品类榜。线下精准覆盖头部量贩连锁，2025年1-11月POS销售额破4600万元。餐饮渠道成第二增长曲线，三季度销售额逼近亿元，同比增长近40%，提前完成全年任务；海外拓展提速，11月东亚与东南亚单月销售额突破800万元，其中日本市场超300万元、覆盖2万家主流便利店，柬埔寨市场破500万元，在印尼等新兴市场，涪陵榨菜已成功进驻 AEON等知名连锁商超，全球化布局初见成效。
此次登榜胡润中国食品行业百强，是对涪陵榨菜品牌价值的权威认证，更是企业高质量发展的新起点。作为农业产业化国家重点龙头企业，涪陵榨菜通过订单农业带动涪陵周边形成百亿级榨菜产业集群，为乡村振兴注入强劲动力。展望未来，涪陵榨菜将持续践行“夯基拓新”战略，深化“榨菜+”“酱类+”双轮驱动，推进产品高端化健康化研发，加速“榨菜产业大脑”建设，深化平台合作拓展场景化单品，持续推进国际化布局，向年产值100亿元、利税20亿元目标迈进，稳步巩固国民佐餐品牌领先地位，奋力向世界知名品牌迈进。
