2019年4月29日在西安曲江大唐不夜城步行街隆重开幕。据了解，本次活动将持续到5月5日。为西安市民、中外游客带来一场极致的美食节体验。
据了解，西安第二届冰峰凉皮文化美食节，由西安曲江新区管理委员会指导，西安西部文化产业博览会有限公司、西安现代唐人街管理有限公司联合承办“食溯长安”。
一座长安城，半部华夏史；一碗辣凉皮，千秋匠人心。从遥远的秦汉时期到2019年，跨越两千年时光，凉皮已经深深烙印在每个西安人的内心深处。
4月29日，在西安网红打卡地大唐不夜城步行街主舞台区域，上演了一场激动人心的开幕式。活动特别设置了《吃在西安》舞蹈串烧、凉皮Plus启幕仪式、饕餮凉皮盛宴等诸多环节。从4月30日到5月4日，西安第二届冰峰凉皮文化美食节每天都会轮番开展指定动作冰峰赛、蒙眼喂凉皮、奇胃无穷趣味赛、长筷子夹凉皮等系列赛事，从多角度、全方位让更多的市民朋友参与进来，在趣味中实现对陕西特色饮食文化的推广。
在活动期间，大唐不夜城步行街聚合了最具中国味的时尚市集、最潮流范的舞蹈演绎、最火爆的抖音网红等。通过展示陕西美食，全力将陕西美食推向全国，继承十三朝美食文脉根基，搭建一座连接国内国际的文化桥梁。（中国日报陕西记者站）
