寒风裹着碎雪掠过内蒙古赤峰市宁城县大明镇的田野，二肯营子西村养牛场里却暖意融融：一排米黄色的“单间”整齐排列，裹着蓝色棉马甲的“牛宝宝”正低头啜饮温水，饲养员忙着喂奶、添料、检查圈舍——这是养牛场冬季呵护犊牛的日常图景。
12月18日，宁城县大明镇二肯营子西村奶牛养殖基地，农民正在给牛宝宝（犊牛）喂奶。（李富 端木 摄）
作为当地规模较大的奶牛养殖基地，二肯营子西村养牛场占地130亩，存栏奶牛1450头，每日产奶11.5吨，全部供应赤峰伊利乳业有限责任公司；场里雇佣20余名当地村民，为周边群众提供了稳定的就业岗位。而每年产出的500多头“牛宝宝”（犊牛），既是补充牛群的核心来源，也是养牛场重要的增收项目，冬季精细化饲养更成了保障收益的关键。
12月18日，宁城县大明镇二肯营子西村奶牛养殖基地，牛宝宝（犊牛）住上保暖干净的单间房。（李富 端木 摄）
“犊牛抗寒能力弱，‘单间’得先暖起来。”饲养员踩着厚实的稻草走进“犊牛岛”——这些独立圈舍底部铺了双层褥草，上层又添了干燥锯末和麦秸，踩上去松软温热。为防冷风侵入，圈舍外围挂起保温挡板，缝隙处用塑料布封严，“这‘单间’既干燥又通风，温度比外头高五六度”。当室外气温跌破-10℃，30日龄以内的新生犊牛还会穿上蓝色棉马甲，黑白花的皮毛裹着保暖衣，小家伙们甩着尾巴进食的模样格外可爱。
饲喂环节同样藏着“暖心思”。冬季犊牛代谢加快，饲料里被悄悄加了植物油和高蛋白原料，“多补点能量，才能扛住降温”；金属食槽旁的水桶里，是刚兑好的9-15℃温水，“冻水会伤肠胃，这温度刚好适口”。饲养员还会每天检查饲料品质，霉变原料一律剔除，“肠胃炎是冬季犊牛常见病，饲料卫生得盯紧”。
卫生防疫是“保健康”的硬规矩：每天早晚两次清理圈舍粪便，避免潮湿滋生真菌；每周三次全场消毒，每月定期给犊牛清洗体表，既除污又能提升皮毛保温效果。“圈舍干净了，病害就少了，犊牛成活率能稳住99%以上。”场长介绍说。
12月18日，在宁城县大明镇二肯营子西村奶牛养殖基地拍摄的产奶的乳牛。（李富 端木 摄）
防滑防冻的细节也没落下：犊牛活动区铺了细沙防滑，避免结冰路面导致摔倒；供水管线裹上厚厚的保温棉，确保全天能供应温水。“这些小措施看着不起眼，却能少出大问题。”
暖了“牛宝宝”的冬天，也暖了乡亲们的钱袋子。目前，二肯营子西村养牛场的犊牛不仅能补充自有牛群，部分还可对外销售，成了当地产业增收的“活招牌”；20名工人每月能拿到稳定工资，不少家庭靠这份工作脱了贫。“把‘牛宝宝’养好，既稳住了奶源，也稳住了大伙儿的好日子。”正在饲养牛宝宝（犊牛）的师傅擦了擦手上的饲料，笑着望向圈舍里的犊牛。（李富 端木）
