采摘辣椒
翻晒辣椒 ■本报通讯员 乌力更 摄
本报讯（实习记者 若谷 贾思敏）眼下，正是辣椒采收的季节，托克托县章盖营碱池村的辣椒喜获丰收。田间地头随处可见农户采摘辣椒、分拣装袋的忙碌身影。
“辣椒长势不错，我们合作社今年承包流转土地400余亩，种植辣椒面积200亩，剩下的200亩用于种植玉米。每亩干辣椒产量大约有700斤，纯利润能达到2000元。”托克托县富迎来调味品专业合作社理事长董连柱告诉记者。
据了解，富迎来调味品专业合作社着力发展红辣椒特色产业经济链，采用民间传统制作工艺技术和配方，结合现代新工艺技术对辣椒进行高标准深加工，经济效益可观。为确保种植户的收益，合作社实行“统一籽种、统一种植、统一管理、统一价格、统一回收”五统一的原则，吸引了周边越来越多的农民加入合作社种植红辣椒。
章盖营碱池村村民倪秀英利用空闲时间，在辣椒地里摘辣椒，每天都有稳定的收入。她说，“每年到了摘辣椒的时候我就来务工，在家门口一个多月可以挣3000多元。”
“辣椒采摘主要是靠人工，我们合作社基本每个季节都有用工需求，最多的时候一天用工量能达到80多人。”董连柱说，合作社常年为本村和周边村庄的村民提供就业岗位。
“秋收过后进入辣椒收购、加工、销售的高峰期，现在我们主要生产的是辣椒片、辣椒粉、辣椒油等10多个品种，年产辣椒制品100余吨，主要销往自治区其他盟市和山西省。”董连柱介绍，为进一步推动辣椒提质增效，今年合作社又新建一座大型储藏冷库，容量约为1000立方米，可存储干辣椒70吨，进一步延长产业链，提升产业附加值。
托县辣椒是国家地理标志产品，作为灯笼红辣椒的主产区，黄河岸边、沙梁之下，得天独厚的气候和地理环境造就了这里三百年的辣椒种植史。近年来，托县不断加大种植产业结构调整力度，今年，全县辣椒种植面积达到1500亩，产鲜辣椒约375万公斤，产值达1875万元。
