“米饭软软的，你看这个菜呀，汤呀，都很清爽，吃着舒服！”冬日暖阳洒满西安莲湖老街，独居七八年的张奶奶站在餐桌前，望着刚送到的爱心餐，给出了满分评价。
白伟为张奶奶介绍当天中午的爱心餐
每天上午十点半，白伟经营的餐馆尚未迎来用餐高峰，员工们正有条不紊地分装热气腾腾的饭菜。这些餐食不对外销售、不接入任何点餐系统，专为周边社区的困难群体量身准备。从2016年到2026年，3600多个日夜，这份爱心餐从未中断，如冬日暖阳般，温暖了无数困难家庭，成为古城西安街巷里最持久的善意印记。
十年坚守：从“惜食”到“暖心”的公益实践
白伟的公益之路，始于“不浪费食材”的朴素念头。2016年7月，他的餐馆上线外卖业务，因菜品分量足、价格亲民，日订单达数百单，后厨提前炒制的菜品遇雨雪天气或销量偏差时，总会余下不少完好食材。倒掉太可惜，食材处理成了问题。一次在公园偶遇腿疾老人，得知其买菜做饭极为不便，他便试着为老人送餐。老人的欣喜与感激，让这份“惜食之举”有了更厚重的意义。
从最初的三五户、八九家，到多个社区的困难群体，白伟的爱心餐覆盖范围越来越广。如今，他的爱心餐已惠及多个社区，最远配送距离达10公里，仅北院门街道就有18户固定帮扶对象。退伍老兵李爷爷就是这份温暖的受益者，他吃爱心餐快一年了，心中也十分感激：“他们头一天就会给我打电话，根据我的需要来准备，态度特别好。来咧不光是送餐，还问我身体情况。”
白伟店中工作人员开始送餐
为了让爱心餐持续运转，白伟和员工们摸索出了一套协调机制。员工们会利用上下班顺路时间送餐，或在午间高峰过后集中配送；人手紧张时，则提前协调班次，确保送餐与经营两不误。员工汪凯丽入职起就参与配送，她始终记得一位腿脚不便的大叔，扶着架子一步步挪来开门。正是这份经历坚定了她的公益决心，“能给这样的家庭送热饭，觉得特别有意义。”如今，“做好事会上瘾”已经成了店内文化，就连勤工俭学的学生，也盼着能参与送餐。
微光汇聚：从“独行”到“众行”的爱心接力
一个人的力量有限，一群人的温暖无穷。外卖骑手成为爱心传递的重要力量。每到逢年过节，餐馆繁忙，白伟就会请骑手帮忙送餐。一次，骑手魏师傅答应给聋哑人超市送餐，但当得知送的是免费爱心餐后，当即表示要向白伟退回5元配送费，并承诺以后免费帮忙。这件事在骑手群里传开后，越来越多热心骑手主动加入，他们在接单间隙，都会询问是否有顺路的爱心餐需要配送，成为街巷里移动的“温暖使者”。
同行商户的响应，让爱心力量进一步壮大。开了三家小吃店的杜小龙，偶然看到白伟带着员工送餐，便深受触动，感慨“没想到有这么多需要帮助的人”。他随即加入公益行列，邀请店门口的环卫工人免费就餐。如今，他的爱心餐已覆盖环卫工人、困难老人、垃圾站工作人员等群体，他在公益路上也一往无前，只觉得“跟着白哥做这件事，心里踏实”。
白伟餐馆门口的照片墙
社区的支持与参与，则汇聚起更大合力。社区为白伟提供帮扶名单，助力精准帮扶；开展“消消乐”活动，由白伟邀请专业人员，为老旧小区独居、卧床老人检修电线、天然气，消除安全隐患；更将餐馆设为“暖蜂驿站”，为骑手、环卫工人等城市劳动者提供休息、充电、热饮服务。“白伟就像固定的瞭望塔，辐射带动了周边商户和爱心人士，”双仁府社区党委书记张旭君说，“骑手和快递员们还会化身‘移动摄像机’，及时反馈辖区内井盖破损、路面不平等问题，形成多方联动的公益网络。”
初心不改：从“一餐”到“全域”的公益延伸
随着公益实践的深入，白伟的帮扶早已超越了“送一顿饭”。送餐途中，他和员工们会顺手把老人家里的垃圾带下楼；发现老人家里水电线路老化，会主动上门检修；遇到天然气隐患，会联系爱心商户捐赠烟感器、报警器并安装到位。前几日大雪天，他给一位八旬老人送餐，敲门许久才得到回应，得知老人头晕难起，当即留下电话，承诺“有情况打电话，我们会迅速响应”。
除了日常帮扶，白伟的公益足迹还延伸至应急救援、助学捐赠、拥军优属等领域。作为西安民安应急救援中心队长，郑州洪水、甘肃积石山地震时，他带领百余名队员携物资赶赴灾区，全力保障群众就餐。他多次为宝鸡山区贫困学子送去书籍、棉衣，助力温暖求学。此外，餐馆常年为退伍军人、军属提供八五折优惠，坚持四五年的“八一套餐”，更是为遇困者提供匿名免费暖餐，一荤一素一粥，默默传递善意。
临近春节，白伟的爱心计划也已提上日程。年三十之前他将慰问50户家庭，为帮扶对象准备蒸碗、整鸡、整鱼等易存放的年味大礼盒，够吃一个月；此外，他还将承担青年路党工委组织的60多位老人的团年饭，为双仁府社区30到50位老人提供现场就餐服务，远处社区则会带半成品上门现炒，助力社区温暖过新春。
十年坚守，白伟用行动证明，公益不只是一个人的全力以赴，更是每个人的力所能及，当善举成为日常，公益融入生活，点点星火终成燎原之势。这份始于一餐饭的善意，如今已长成枝叶繁茂的爱心之树，既温暖了困难群体的岁月，更汇聚起城市善心暖流，成为西安最动人的精神名片。
（中国日报陕西记者站 记者：秦峰 实习生：马楠 侯青和 韩博轩）
