人间至味是团圆。每年的年夜饭，是家家户户一年中最为浓情的一餐。眼下，距离2026年春节还有近一个月的时间，昌吉市多家酒店餐馆的年夜饭预订热潮持续升温，不少酒店的包厢已全部订满，市民提前打响“抢位战”。年味在餐饮市场的热闹氛围中愈发浓厚。
图说：顾客在已经订好的登记本上确认、签字。白珂摄
这几天，昌吉市热门餐厅西域娜依餐馆的大厅里便客流不断，前来咨询、确认年夜饭订单的市民络绎不绝。
市民朱梦琪说：“我们家连续两三年每年过年前都会订年夜饭，元旦假期刚过完，我就赶快来看看，今天看了几家都没有了，没想到这么紧张。来到西域娜依，他们还有位置，很巧，所以我赶快订下来，保证年夜饭我们安排能够妥当。”
图说：西域娜依餐厅后厨，师傅们正在备餐。白珂摄
“今年年夜饭的预订热潮明显比往年提前，我们餐厅从12月初就启动了筹备工作，从食材的采购到后厨的调度，均制定了详细方案，为了保证大家的供应，我们把食材的储备量提升到了平时的2倍。还特意增加了人手。优化我们的服务。日前。店内所有包厢均已订满，散台预订率也达到了80%左右。” 昌吉市西域娜依长宁路店店长杨永红告诉记者。
图说：欢乐的新疆-欢乐食集餐厅凭借别具一格的装修和特色菜品，成为市民争相打卡的热门之选。白珂摄
图说：欢乐的新疆-欢乐食集餐厅凭借别具一格的装修和特色菜品，成为市民争相打卡的热门之选。白珂摄
图说：餐厅年夜饭预定氛围满满。白珂摄
为满足市民多样化需求、提升就餐体验，各大餐厅纷纷巧思创新，在就餐环境优化、菜品设计上花足功夫，推出多款性价比高、兼具本地特色与春节寓意的年夜饭套餐。在世纪大道庭州书城旁，开业仅两个月的欢乐的新疆-欢乐食集，凭借别具一格的装修和特色菜品，成为市民争相打卡的热门之选。
市民段鉴宸边吃边说：“听朋友说的咱们这新开了一家新疆菜馆，我就第一次过来品尝品尝，我刚才尝了一下，咱们这个清炖羊肉非常的香，也非常的烂，这个毛血旺也不是特别的辣，咱们这的装饰都非常的不错，我想这顿吃完，一会再去看一看，想今年的除夕定上一间包厢，带着家人一起来在这过一个除夕夜。”
图说：正在用餐的市民。白珂摄
图说：菜品。白珂摄
欢乐的新疆-欢乐食集餐饮店店长张家庭说：“今年的年夜饭已经给大家准备好了。针对除夕夜我们餐厅也给大家准备了不同价位的套餐系列。比如说我们的特色餐品，金椒辣子鸡、面包烤羊腿，都是我们餐厅独特创新的。我们给小朋友也准备了冰糖葫芦、非遗手工冰淇淋。包括我们的老人，准备一些软糯的杂粮，还有我们的蒸菜。都是符合当季应季的蔬菜类的食品。除此之外，我们还给大家带来了演绎，有维吾尔族舞蹈、哈萨克族舞蹈、还有藏族舞蹈，不同的舞蹈给大家带来不同的体验，也祝愿到店的每一位顾客在我们欢乐的新疆-欢乐食集度过一个愉快、祥和、温馨的除夕夜。”
图说：明厨的师傅们正在烹饪美味的饭菜。白珂摄
据了解，目前，昌吉市区餐厅年夜饭预订情况尤为可观，目前已达九成之多。多数商家明确表示，今年春节期间将坚守岗位，全力保障顾客用餐需求。不仅如此，考虑到市民在家团聚的需求增多，不少商家暖心推出上门送餐服务，让市民足不出户，便能品尝到酒店大厨烹制的精美菜肴，在团圆时光中尽享舌尖美味。
（中国日报新疆记者站 编辑：毛卫华 通讯员： 白珂）
