近日，瑞幸咖啡在巴西副总统拉尔多·阿尔克明(Geraldo Alckmin)见证下，与巴西出口投资促进局就咖啡豆采购签署新的《合作备忘录》。根据备忘录的内容，瑞幸咖啡在今年6月签约两年采购12万吨巴西咖啡豆的基础上，将新增12万吨采购量。在2025年至2029年的5年内，瑞幸咖啡将共计向巴西采购24万吨咖啡豆，价值100亿人民币，这是瑞幸咖啡迄今为止最大额的咖啡豆采购计划。
“黄金50年” 推动中巴咖啡产业迈向高质量发展
巴西有着三百多年的咖啡生产史，是世界最大的阿拉卡比咖啡生产国和出口国之一。得天独厚的地理与气候条件给予了巴西咖啡豆独特的风味和品质。目前，瑞幸咖啡占到整个巴西出口到中国咖啡豆的60%左右，是巴西咖啡豆在中国的最大买家之一，而这也是瑞幸向消费者提供一杯高品质咖啡的最重要保障。
今年，正值中巴建交50周年，随着中巴关系开启下一个“黄金50年”， 双方的合作与交流不断创造着新成果。
经贸合作层面，早在2022年的金砖国家新工业革命伙伴关系论坛期间，瑞幸咖啡就签署了在巴西采购咖啡豆合作意向书，宣布于未来三年在巴西采购总量约4.5万吨咖啡豆；今年6月，在巴西副总统拉尔多·阿尔克明(Geraldo Alckmin)的见证下，瑞幸咖啡再次签署了两年12万吨巴西咖啡的采购意向书与合作备忘录。作为中国最大的咖啡连锁品牌之一，如今的瑞幸咖啡已成为中巴咖啡产业深度合作的重要力量。
文化交流领域上，今年8月，瑞幸携手巴西驻华大使馆共同开启了瑞幸巴西咖啡文化节，以咖啡为媒，搭建起了中巴文化沟通桥梁；在不久前举行的第七届中国国际进口博览会上，瑞幸咖啡也作为唯一受邀进驻巴西国家馆的中国企业，在馆内分享与巴西咖啡产业界的合作成果；随后，瑞幸巴西咖啡博物馆正式在瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地揭幕，成为瑞幸与巴西在咖啡产业合作与文化交流历程中的又一个里程碑。
“全球寻豆之旅”计划 深化产业链上游品控能力
值得关注的是，在本次签署百亿巴西咖啡豆大单的同时，瑞幸咖啡也相继在巴西挂牌成立了瑞幸巴西办公室、瑞幸巴西种植者支持中心、瑞幸咖啡高品质种植基地，以进一步强化瑞幸咖啡在产业链上游的品控能力，助力瑞幸探索实践可持续咖啡认证标准管理，为瑞幸持续推进全球高品质供应链布局奠定坚实的基础。
事实上，这也是瑞幸咖啡坚持长期主义、深入产业链上游，从源头确保咖啡豆品质的又一务实之举。不仅如此，近年来，瑞幸咖啡也不断从全球优质产区溯源高品质咖啡豆。将瑞幸对标准品质的把控推至产地“最后一米”。
2023年2月，瑞幸咖啡宣布启动“全球寻豆之旅”计划，为中国消费者从世界带回好豆，赋能咖啡产业品质升级。同时，瑞幸宣布2022年WBC（世界咖啡师大赛）冠军Anthony Douglas加入瑞幸咖啡WBC冠军大师团队，致力于与团队一起不断提高瑞幸咖啡在品质把控、烘焙、门店出品等环节的专业度。
在近期瑞幸“全球寻豆之旅”巴西站的探访中，Boram Um作为专业的寻豆师和“本地东道主”，深入巴西多个优质产区的大型知名咖啡农场和精品咖啡庄园，考察当地咖啡品种、种植、加工等环节，并对咖啡豆风味品质实地杯测，从源头挖掘巴西优质阿拉比卡咖啡豆。
截至目前，瑞幸全球寻豆之旅已陆续完成埃塞俄比亚、巴拿马、印度尼西亚、中国云南和巴西等全球高品质咖啡产区的探访，从世界带回好豆。与此同时，瑞幸咖啡不断整合咖啡垂直产业链，夯实全产业链品质把控体系。2024年3月，瑞幸咖啡云南保山鲜果处理加工厂正式投产；8月，瑞幸创新生产中心在青岛正式动工，建成后将与瑞幸现有的江苏、福建两大烘焙基地形成年产能达10万吨的供应网络，为全国超过21000家门店的稳定供应提供高品质支撑。
从对外的经贸合作到文化交流，再到自身深入源头的全产业链品质把控，瑞幸通过一系列切实的落地举措，在把高品质巴西咖啡豆带给中国消费者的同时，也不断提升着巴西咖啡在中国市场影响力，正如瑞幸咖啡联合创始人、董事长兼首席执行官郭谨一所表示的，随着中巴关系开启下一个“黄金50年”，瑞幸咖啡希望成为中巴咖啡产业共融互通的使者，进一步协同推动中巴咖啡产业持续迈向高质量发展，让优质的、好喝的巴西咖啡誉满全球、香飘世界。
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