近年来，中国酒业正飞速迈向智能化转型的“快车道”，作为中国兼香型白酒的领军企业，口子酒业早已开启了向新发展的道路。
9月20日，2024世界制造业大会在安徽合肥启幕。外界目光会再次聚焦安徽，聚焦于此亮相的世界制造业最前沿新成果、最高精新技术、传统制造业的转型标杆。
会上，口子窖携兼系列新品亮相大会，展示了酒业的创新与发展，彰显了从传统的手工操作转向自动化和智能化的跃迁之路。
大会期间，口子窖向外界展示了口子酒业高端兼系列产品与独特的白酒酿造工艺，获得了观众和媒体的青睐，工作人员向其详细介绍口子酒业的特色产品和数字化转型成果，以期探索多元化的合作模式。
以口子窖为核心产品的口子酒业，是位于隋唐大运河文化带和黄淮和名酒带的国家酿酒重点骨干企业。2002年，“兼香型”口子窖酒被评为中国首个获得“国家原产地域保护产品”兼香型白酒品牌。
作为兼香白酒的推动者，兼香标准的制定者和兼香技艺的传承者，口子酒业依托国家“地理标志保护产品”独特的产区优势，构建并完善了口子窖酒的“三多一高两长”的复合兼香生产工艺。
2005年，口子窖被认定为“中国驰名商标”；2006年，被认定为首批“中华老字号”品牌，并率先通过“纯粮固态发酵白酒标志”认证。
建厂75年来，口子窖人始终坚守‘真藏实窖，自然兼香’的酿酒准则，在拥抱智能制造的浪潮中，也已成为中国兼香型高端白酒的典型代表。
目前，口子酒业已经形成以口子酒文化博览园、口子工业园、口子产业园为主体的“一企三园”发展格局，拥有15000多条发酵池，其中百年以上窖龄的老窖池就有1690条，65°原酒年产能已突破4万吨，储酒能力达到30万吨。预计未来2—3年，65°原酒年产能将突破6.5万吨，储酒能力将突破40万吨，成为国内领先的现代化白酒生产基地。产能规模、储酒能力的不断完善，为口子窖产品品质的提升、市场的壮大提供了坚强支撑。”
2023年2月，口子窖推出“兼10、兼20、兼30”系列新品，此次也在大会惊艳亮相，引起参会观众广泛关注。彼时，随着兼系列高端新品的荣耀上市，吹响了口子窖打造“中国兼香高端白酒领先品牌”的号角，推动口子窖向全国强势品牌奋起跃进。
今年，口子窖“兼8”也加入了市场行业里，其在上市两个月内销售业绩斐然，彰显了其市场需求旺盛，以及良好的市场接受度和销售潜力。
面向智能制造时代，如何让让数字产生酒香？口子窖正在加速破题。
以智能酿造为引擎，强化技术、生产、管理、营销等核心竞争力，口子酒业还将不断探索与社会生态共赢的新路径，致力于为兼香型白酒产业的技术革新与高质量发展贡献力量。
