2019年11月27日,联合国大会宣布5月21日为“国际茶日”，以传扬茶叶的经济、社会和文化价值，促进全球农业的可持续发展，2021年5月21日是第二个国际茶日。
中国茶文化源远流长，不仅因为中国培育了世界上最早的茶树,更因为这片小小的叶子在千百年来中华文明不断发展的道路上承载了丰富的精神价值和社会功能。
中国是世界上最大的茶叶生产国和消费国，也是世界上茶叶产品种类最多的国家。它有几千年的饮茶历史,形成了独特的茶文化。
然而,我国茶业发展还存在一些问题:夏秋两季我国大部分茶区废弃严重,茶叶资源利用率和利用效率低下。而茶叶深加工是实现茶叶资源高效利用、提高茶叶附加值、促进茶叶产业转型升级、扩大茶叶消费领域的重要突破口。
我国茶叶深加工及综合利用产业起步于上世纪70年代,虽然我国茶叶深加工产业取得了长足发展,但随着全球对食品安全和质量的关注,对我国茶叶深加工产业的技术提出了更为严格的要求。
在江苏省江阴高新技术产业开发区,就有这这样一家十多年深耕茶叶深加工及综合利用产业的高新技术企业——江苏德和生物科技有限公司。
据了解,德和生物通过多年的研发成果,在茶叶深加工领域取得了多项成果:茶多酚、茶黄素产品被列为江苏省高新技术产品;自主研发生产的TF60茶黄素产品获得了由国家科技部、商务部、环保部、质检总局四部委共同认定的国家重点新产品;并获得了2017年度江苏农业龙头企业、十佳高新企业称号;同时也是无锡市茶黄素工程研究中心。
“在经过茶叶提取原料十年的技术积累后,我们也进入了一个产业升级转型的十字路口,我们做到了第一步,将茶叶的有益成分更大程度地提取出来,但是如何将这些有益成分于人们的生活结合,成了我们公司要做的第二步。”德和生物总经理刘剑宏向我们介绍到。
也就是在这个大方向的促进下,德和生物自此开启了由茶叶提取物转向终端产品的发展，创建了“夏叶(SUMYEA)”品牌。夏叶广泛利用茶黄素、茶多酚等茶叶提取物,以其为核心打造包括健康食品、美妆护肤、个人护理在内的数条产品线。为茶叶制品增添了更广阔的空间,为中国茶文化的传播开辟了新的途径。
短短的几年时间里,已经成功研发出了以:夏叶参茶饮、夏叶酵素茶饮、夏叶植物早晚牙膏、至臻护肤系列、至臻逸采护肤系列等为代表的共70余款应用于人们生活方方面面的产品,也获得了市场和消费者的认可。”刘总向我们展示了夏叶这个年轻品牌取得的成就:2019年夏叶爽口清新片被评为江苏省特优农产品称号;2020年,夏叶成为了首批江苏省农业企业知名品牌30强品牌。
通过开发高附加值的功能性终端产品,我国茶叶深加工产业的行业发展将由以茶叶提取物为主体向终端产业转变，实现茶叶资源的全价利用，提高茶叶附加值，促进茶叶产业转型升级,解决茶农滞销问题，对促进我国茶叶产业发展具有重要作用。
