为进一步提升食品加工行业食品安全管理能力，为企业解决食品生产中遇到的实际问题，3月12日，盐湖区市场监管局针对企业需求，举办了全区食品加工行业高质量发展护航行动培训班，助力盐湖区食品加工行业加快发展。区市场监管局党组书记、局长杨世进，副局长孙沥强出席开班仪式。全区食品小作坊、食品生产企业负责人和基层一线市场监管人员共计59人参加培训。
当天，区市场监管局邀请运城市综检中心食品领域相关专家，针对近年来大量出现的职业打假人投诉食品生产企业食品标签和包装标识不规范等热点、焦点问题，以及日常监管发现的食品标签、食品添加剂使用等典型问题，采用理论与实践相结合的方式进行案例式讲解，帮助经营户有效规避职业打假人投诉及行政处罚等经营风险，并现场手把手对食品生产企业负责人带来的产品外包装标识和产品工艺、产品执行标准等书面资料进行一对一把关指导，规范企业生产经营行为。
培训要求，各食品加工企业要不断增强主体责任意识，运用培训中学到的食品安全管理知识，对标对表，对照食品加工相关标准，在企业的生产加工场所、工艺流程、食品加工技术和设备、质量安全管理方面进行完善提升，进一步强化人员管理、原材料储存、生产过程控制、包装及标签管理等环节，全面补齐企业食品安全管理短板和不足。
下一步，盐湖区市场监管局将组织专家深入企业进行现场帮扶，坚持“一企一策”、精准施策，对企业生产经营过程进行全面规范，持续通过开展针对性培训、现场帮扶等方式，帮助企业做大做强，带动全区食品加工行业高质量发展。
参加培训的企业负责人纷纷表示，此次培训主题明确、重点突出，培训内容翔实，具有针对性和指导性，有效提升了自身的食品安全管理水平。（王波）
