全球葡萄酒市场正经历着显著的变化,Wine Searcher最新数据显示,2024年10月白葡萄酒的搜索量较去年同月增长了5%,这一增长在全球大部分市场步入秋冬季节、传统上红葡萄酒销售旺季之时显得尤为突出。尤其是在中国市场,白葡萄酒和起泡酒的崛起成为了一股不可忽视的力量。
南澳州作为澳大利亚最重要的葡萄酒产区之一,以其卓越的品质和多样化的选择,正逐渐成为中国市场上备受青睐的白葡萄酒来源地。
随着健康饮酒和悦己消费趋势的兴起,越来越多的中国消费者开始倾向于选择低酒精度、果味浓郁且易于搭配食物的白葡萄酒。特别是年轻一代消费者,他们更注重个性化、多元化的产品体验,愿意尝试不同风格的白葡萄酒。值得注意的是,白葡萄酒不仅吸引了原本喝红葡萄酒的人群,还成功吸引了许多饮用鸡尾酒、精酿啤酒的年轻消费者进行跨品类尝试,进一步扩大了其市场份额。
京东平台的数据也佐证了这一点:白葡萄酒的整体销售比例从2023年的9%增长至2024年的11%。这些数据不仅反映了终端消费者的购买意向,也表明中国市场的葡萄酒季节性饮用习惯正在悄然转变。
除了北上广深等一线城市外,白葡萄酒消费热潮正迅速向二三线城市乃至县级市场蔓延。沿海省份如江浙沪地区由于饮食习惯偏向鱼虾蟹等白肉,因此非常适合白葡萄酒的推广。同时,白葡萄酒的消费场景也在不断丰富,除了传统的聚餐、商务宴请外,还包括家庭自饮、户外活动等新场景。
南澳州白葡萄酒的优势
南澳州位于澳大利亚南部,拥有得天独厚的地理环境和气候条件,不仅是澳洲最大的葡萄酒出口州,也是世界上最著名的葡萄酒产地之一。
其多样化的风土条件孕育出了众多优质白葡萄品种,如霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、莫斯卡托(Moscato)等,这些品种不仅风味独特,而且在市场上享有极高的声誉。
1、明星品种霞多丽
霞多丽是世界上种植最广泛的白葡萄品种之一,而在南澳州的表现尤为出色。
南澳州最著名、最重要的霞多丽产区当属阿德莱德山(Adelaide Hills)。
阿德莱德山凉爽的气候和高海拔地形,为霞多丽葡萄提供了理想的生长环境。这里的霞多丽葡萄酒不仅带有清新的苹果、梨子等水果香气,还展现出优雅的酸度和复杂的矿物质风味,口感细腻而有深度。部分顶尖霞多丽经过适度的橡木桶发酵或陈酿,带来了香草、坚果等复杂香气,但不会掩盖葡萄本身的纯净果味。
除了阿德莱德山,南澳州还有其他一些值得关注的霞多丽产区。巴罗萨谷(Barossa Valley)虽然以红葡萄酒闻名,但也生产出了一些圆润饱满、带有浓郁橡木风味的霞多丽;克莱尔谷(Clare Valley)尽管以雷司令为招牌,但同样出产高品质的霞多丽,以其优雅的酸度和复杂的风味而著称。
南澳州霞多丽不仅是日常饮用的理想选择,也能在正式场合中作为配餐佳选,为消费者带来愉悦的品鉴体验。
代表性酒款:
Shaw & Smith ‘M3 Vineyard’ Chardonnay
Penfolds Reserve Bin A Chardonnay
2、高端干型雷司令
根据京东平台的数据,2024年夏季,“雷司令”成为了该平台搜索量最高的葡萄酒关键词之一,这充分说明了中国消费者对雷司令白葡萄酒的喜爱程度。
雷司令起源于德国,但在南澳州也同样有着不俗的表现。南澳州的雷司令葡萄酒历史可以追溯到19世纪中叶,经过一个多世纪的发展,南澳州已经成为世界顶尖的雷司令葡萄酒产区。
气候凉爽的克莱尔谷和伊顿谷(Eden Valley)是南澳州最重要的两个雷司令葡萄酒产区。这里的雷司令以干型为主,清爽高酸,通常带有明显的矿物气息和柑橘类水果的清香,既可年轻时饮用,也有较强的陈年潜力,能展现出复杂多变的风土特征。
代表性酒款:
Grosset Polish Hill Riesling
Jim Barry The Florita Riesling
Pewsey Vale Dry Riesling
Henschke Julius Riesling
3、甜美迷人的莫斯卡托
莫斯卡托是一类芳香型的白葡萄品种,常常用来酿造甜型白葡萄酒,因其甜美迷人的香气和柔和顺滑的口感而备受欢迎。南澳州生产的莫斯卡托通常带有浓郁的花香和蜂蜜味道,能够很好地迎合女性消费者的喜好。
莫斯卡托白葡萄酒非常适合用于社交聚会或派对场合,可以为参与者带来轻松愉快的氛围。近年来,随着年轻消费者对微醺体验的需求增加,莫斯卡托在中国市场上的销量持续攀升,成为了一个不容忽视的细分市场。
代表性酒款
Grant Burge Alfresco Moscato Frizzante
Wolf Blass Yellow Label Moscato
4、活力四射的起泡酒
从经典的黑皮诺和霞多丽混酿到清新甜美的甜白起泡酒,南澳州提供了丰富多样的起泡酒选择。起泡酒作为一种充满活力和庆祝意味的饮品,在中国市场的潜力巨大。
代表性酒款
Jacob's Creek Sparkling Rosé
Unico Zelo 'Sea Foam' Fiano Pet Nat
随着白葡萄酒销售比例的增长及消费场景的不断丰富,中国葡萄酒贸易商迎来了引入更多优质南澳州白葡萄酒品牌的良机。南澳州白葡萄酒以其多样化的选择和符合现代消费者需求的优势,有望占领更大的市场份额,相信南澳州白葡萄酒将在中国市场迎来更加广阔的前景。
