在这个象征团圆与和谐的中秋佳节来临之际，南宁市第一职业技术学校迎来了一场别开生面的文化交流活动。来自广西国际商务职业技术学院的东盟国家留学生25人参加活动。南宁市第一职业技术学校副校长覃佩娟、校长助理周健、相关科室负责人以及2023级面点2班学生代表参加活动。
9月13日下午15时，双方师生齐聚广西民族小吃体验馆，参与了一场以“月满中秋 技韵东盟”为主题的中秋月饼制作与文化交融创新培训活动，亲身体验了中国中秋佳节的传统文化魅力。
培训活动由广西技术能手、高级西式面点师、中式面点技师、南宁市第一职业技术学校烹饪专业教师梁惠华进行指导。梁惠华老师首先详细介绍了月饼的历史渊源、文化意义以及制作技巧，旨在通过月饼这一传统中秋佳肴的制作，让留学生们深入了解中国传统文化，增进对中国节日习俗的认识。梁老师以其精湛的手艺和丰富的经验，向留学生们展示了月饼制作的全过程，从和面、包馅，到成型、烘焙，每一步都细致入微，让留学生们大开眼界。留学生们热情高涨，积极参与。在梁老师的指导下，他们亲自动手尝试，从最开始的生疏到后来的得心应手，每一张笑脸都洋溢着成就感。
中外学生学习月饼制作方法
留学生亲手制作月饼
随后，留学生们参观了广西民族特色小吃展示馆、广西非遗小吃文化展示馆，留学生们通过图片、仿真食物等静态的方式，更进一步了解广西的民族小吃文化。活动还特别设置了互动环节，梁老师带领留学生们一起学习古诗《静夜思》，大家共同朗读感受其音韵美。通过这样的学习过程，不仅能够加深留学生对中国古典文学的理解，还能促进跨文化的情感交流，也促进了彼此之间的友谊，现场气氛温馨而热烈。
活动尾声，留学生们不仅学会了月饼制作，更收获了珍贵的文化交流体验。他们纷纷表示，这次活动加深了他们对中国文化的理解，也让他们感受到了“家”的温暖。后续学校将举办更多类似活动，为留学生搭建更多文化交流的平台，增进留学生对中国传统文化的理解和认同，提升东盟留学生中文实践能力与文化交流能力，让他们在异国他乡也能感受到家的温暖和文化的魅力。
双方合影留念
南宁市第一职业技术学校立足于广西独特区位优势，在办学实践中精心拓圈，深化职业教育国际品牌化塑造，不断完善国际化办学的目标、定位和指导思想，形成独树一帜的国际化办学特色和创新模式。自与东盟学校建立友好合作关系以来，校际交流活跃，开展多次师生互访互派、线下线上技能交流培训活动，有效促进中越双方技术与文化交流，提升师生的国际视野；除与友好合作学校开展师资互派、师生互访等交流活动外，学校积极探索文化交流走出去，技能培训请进来等国际交流新方式，不断深化职业教育国际品牌塑造；同时学校发挥学科优势，建设自治区级面向东盟国际化职业教育资源建设项目，并在中国－东盟职教云平台上线，促进中国和东盟国家在技能培养、教学改革和技术应用方面的交流合作，推动广西职业教育“走出去”，助力打造广西国际职业教育品牌。学校将继续探索与东盟国家在职业教育领域的合作，为建设中国—东盟职业教育创新高地贡献一职力量。（农莹莹）
