寻味淮扬、弘扬国宴，万达酒店淮扬菜传承之旅长春站于长春富力万达文华酒店荣耀启幕。此次活动将于2021年7月19日至12月31日在长春富力万达文华酒店全面推广。
今年4 月，万达酒店及度假村 9 位明星大厨赴淮扬菜发源地江苏淮安，向资深中国烹饪大师冯祥文先生学习经典淮扬菜系的烹饪技法，追溯淮扬菜人文历史。由此拉开一场历时 8 月、跨越 24 城的万达酒店淮扬菜传承美食之旅的序幕。
7月19日 – 7月25日，淮扬菜明星大厨——范信山先生亲临长春，携手长春富力万达文华酒店厨师团队推出“万达名厨定制飨宴——Master Chef Table”，精选淮扬菜品囊括了：清炖狮子头、大煮干丝、白袍手剥虾仁、马塘朱桥烩甲鱼，带宾客寻味地道淮扬滋味，品味国宴精髓。
活动期间，范信山先生为长春富力万达文华酒店的厨师们现场指导了淮扬菜的烹饪技艺，从挑选食材到刀工技法无一不展示了淮扬菜的细致精美、格调高雅。
“我爱中国，中国的美食文化更是让我着迷。中国美食文化源远流长，五千年的厚重历史使中国这个物产富饶的国度食材丰富。仰仗千百年来传承下来的经验和技艺，各地厨师都能将当地食材巧妙的变换成一幅幅令人经验的画卷，万达文华作为一个中国酒店品牌，我们有义务也有责任将中国美食文化传承和推广下去”。酒店总经理亚克索来曼先生在谈到中国传统美食时说到。
长春富力万达文华酒店会在今后的餐饮工作中不遗余力的推广和发扬淮扬菜，弘扬中国餐饮文化，在淮扬菜菜单的设计上长春富力万达文华酒店秉承着通过精致器皿和完美摆盘去表达中国传统美食这门艺术的同时，通过食材、烹饪技法和刀工将中华传统饮食文化之美传递给春城的食客们，希望通过我们的努力，能让中国的美食文化和传统技艺更好的传承下去。
（图片授权：长春富力万达文华酒店）
