中国日报网3月28日电 焗蜗牛主要出现在法国大餐中，而且经常作为头盘开胃菜。一般法国人在隆重的场合吃大餐时，都会点上一道法国蜗牛。据传法国人每年要吃掉近6万吨蜗牛，光巴黎就有500家店在经营者跟蜗牛有关的餐厅和食品店。法式焗蜗牛几乎是所有造访巴黎的老饕们必点的美味，厨师通常会在硕大的蜗牛肉上涂一层奶油，再将蜗牛肉与葱、蒜混合，拌上调料后塞进洗干净的完整的蜗牛壳中，放入炉火中烘烤，出炉之后，便成了味道鲜美的正宗好蜗牛。（图/东方IC）
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