12月20日，冬至节前夕，2024简阳第二十一届羊肉美食文化旅游季开幕。本届活动以“幸福成都 冬至简阳”为主题，为八方食客和市民群众呈上一场融合美食、文化与旅游的冬日盛宴。
简阳羊肉汤历史悠久，据历朝《简州志》记载，早在汉代简阳（古称牛鞞）就已是“户户具鸡豕，十里闻羊香”了。简阳羊肉汤烹饪技艺更是传统烹饪技艺的瑰宝，其以简阳独有的大耳羊为原料，烹饪方法丰富多样，涵盖凉、蒸、烤、烧、汤五大菜类，尤以汤类最为闻名。2023年，简阳羊肉汤传统制作技艺入选第六批四川省级非遗代表性项目名录。
作为简阳独特的畜牧资源，简州大耳羊是当地农业发展的重要成果。目前，简阳拥有32家规模化养殖场，年产羊肉6800余吨，产值达6.1亿余元。
在羊肉美食文化旅游季期间，还设置了冬日趣味市集、武术比赛、太极拳交流赛、少儿迎春文艺汇演等一系列丰富多彩的配套活动。
（中国日报四川记者站 黄志凌 彭超）
