万佐成的一天从凌晨四点开始。
他起床后的第一件事是给煤炉生火、烧水。很快就会有癌症患者的家属来做饭，这些热水是为他们准备的。病人化疗后往往食欲不振，因此万佐成习惯煮上几锅粥。
万佐成的妻子熊庚香主要负责煮饭。每天，她都早早地煮上十几锅米饭。患者家属炒完菜，她会为他们装起一大盒饭。有时家属炒菜，熊庚香也会帮帮忙。
一切准备妥当，时钟已指向9点。已经有患者家属陆续提着菜来这里做饭。
不到十点，抗癌厨房便挤满了人，洗菜声、切菜声、炒菜声、锅碗瓢盆的碰撞声与人们的谈话声交相响起。一直到晚上八九点，没有人再来炒菜，这对夫妇才开始收摊。
万佐成今年70，熊庚香也68岁了。夫妻两人经营着这个特殊的爱心厨房已经20年。
这个共享厨房位于南昌市青山湖区，与江西省肿瘤医院仅一墙之隔。在这里，炒菜只要一块钱，免费供应热水和米饭。
最开始，这里只是夫妻俩的油条摊。
2003年的一天，一对夫妇带着患病的孩子去肿瘤医院看病，路过摊子，问夫妻俩能不能借个火，想给儿子做饭。
原来，他们十一岁的孩子得了骨癌，右腿截肢了。住院的时候，孩子说想吃妈妈做的饭。
“十来岁的小孩，看着真让人心疼。”万佐成夫妻俩答应下来，免费将炉子给这位母亲使。
渐渐地，人们听说了这事，许多病患家属就找上门来想做饭。万佐成夫妻俩就开始免费提供炉灶和厨具给患者家属。
为了让更多的人能同时做饭，夫妻俩增添了许多炉灶和厨具，小摊位逐渐变成了一个大厨房。
“每个来这里做饭的人，都有一个患有癌症的家人,”万佐成说，“病人总是想吃家人做的饭菜，所以经营这间厨房对我们来说是件好事。”
来炒菜的人越发多了起来，夫妻俩于是停了做油条的生意，专心经营起共享厨房。炒菜又不收费，许多人赶到过意不去，表示希望能付钱给夫妻俩。
万佐成和熊庚香为了让家属们安心，便收取0.5元的炒菜费。但物价一直在涨，到了2016年，夫妻俩反复商量，决定增加收费：炒一个蔬菜收一元，荤菜收两元，煮汤收三元，一盒米饭一元，调料依旧免费。
共享厨房逐渐在附近有了声望，得到了许多患者家属的支持，大家把它称为“抗癌厨房”、“爱心厨房”或者“一元厨房”。
樊先生来自九江市，带着家人来南昌看病。两个多月的时间，他已经在抗癌厨房做了50多次菜。
“我是从其他病人家属那里了解到这个地方的,”樊先生说，“我在这里做了鳗鱼汤。原料都很新鲜，这是在饭店里买不到的。”
有很多像樊先生一样的人，利用这间厨房为生病的亲人做上一顿饭菜。每年，“爱心厨房”都要接待一万多名来做饭的人。万佐成和熊庚香也几乎全年365天营业。
2021年2月，万佐成和熊庚香夫妇荣获2020年度感动中国人物。同年11月，他们被评为全国道德模范。
当被问到他们为什么坚持这件事时，万佐成说: “我想帮助癌症病人，我愿意这么做。只要我能做，我就会一直做下去。”
“我们这么做不是为了钱，是因为它给我们带来了成就感。”熊庚香说。
（中国日报江西记者站 赵睿楠/实习生 刘静 吴晨睿）
