冬天天气寒冷，万物收藏，正是补充精气，保存阳气的好时候，适当进补，有助于肾精的充盈和阳气的保护，但要注意几个原则。
一是补肾。人有五脏六腑，对应于四季，各有归属。冬季对应于肾，肾藏精，所以，冬季进补要侧重补肾养精。
二是补阳。肾有肾阴、肾阳之分，肾阴相当于物质基础，肾阳相当于动力功能。冬天寒冷，寒冷为阴邪，易伤人体阳气。所以，进补的食材、药材以温热性质者为上，即所谓的“温补”，例如：黄芪、杜仲、巴戟天、黄豆等都属于温性，而大米、芹菜、绿豆、冬瓜等则属于凉性。如果吃凉性食品，可以用生姜、花椒、茴香等作为调料，以抑制食物的凉性。
三是食补为先。药补不如食补，食物同药物一样，也是各有偏性，但食补已经足够，若仍然有明显的症状，再用药补也不迟。
四是药补。“虚则补之”。药物的作用，就是以其偏性，来纠正体内阴阳的偏胜偏衰。确实已经出现了气血阴阳亏虚，食补不能解决问题时，可以适当药补，也可以药食并用。用药膳补养是大多数人喜欢使用的方法，但要在医生的指导下，根据个体情况，辨证进行。
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